【早安健康/張承宇報導】咖啡、綠茶是現代人最常購買的兩大飲品,除了清香的風味以外,健康功效更是吸引許多注重養生的人;而時節進入炎夏,日本健康節目也邀集多位醫師分析,針對夏天最常見的中風、發胖、中暑、感冒、皮膚問題,究竟該喝哪一種飲品效果更好呢? 夏天防中風:喝咖啡較適合 日本北品川藤診所院長、醫學博士石原藤樹指出,夏天流汗量大,容易讓體內水分減少、血液變得濃稠,使血液流動變差,容易造成血管破裂、血栓生成,進而提高腦中風風險,因此夏天中風機率不一定比冬天低。 日本東京藥科大學教授加藤哲太也表示,腦中風等腦部血管疾病,以往給人好發於冬天的印象,然而根據日本國立循環器病中心進行的調查,腦中風(腦梗塞)在6~8月夏季時發作的患者也相當多。 而石原藤樹強調,有研究指出,每天喝1杯咖啡可減少中風機率20%,咖啡中的咖啡因能幫助擴張血管、促進代謝,防止血管堵塞。但是,攝取太多咖啡反而會讓血管收縮、提高心臟負擔,因此建議每天3~4杯即可。雖然綠茶中也有咖啡因,但想要靠綠茶預防腦中風每天大概需要喝4杯以上,因此咖啡相對稍有優勢。 夏天防發胖:喝咖啡較適合 日本醫學博士福田千晶指出,人類必須透過消耗能量來維持體溫,而冬天時天氣冷,會消耗更多能量來維持體溫,但夏天氣溫和體溫接近,就不需要消耗太多能量,因此基礎代謝會較低、比冬天更容易發胖。 而石原藤樹引述一項研究指出,每天喝3杯咖啡能提升燃脂效果近2倍之多,咖啡中的綠原酸有助於抑制糖分吸收,同時還能提高脂質代謝,另外咖啡因也有促進脂肪分解的效果。 石原藤樹建議,咖啡因的效果大約會在喝下後30分鐘出現,並持續約3小時之久,因此在喝完咖啡3小時內運動,就可能幫助燃脂。而石原藤樹強調,綠茶也被認為有減肥效果,不過目前研究仍在動物實驗階段,也許數個月後結果會逆轉,變成喝綠茶更有助於減肥也說不定。 繼續看下一頁:抗病不感冒、預防夏日中暑,挑「這杯」反而贏了咖啡! 夏天防感冒:喝綠茶較適合 日本帝京平成大學健康營養教授、消化器內科醫師松井輝明強調,夏天室內外的溫差容易讓免疫力下降、增加生病機率,而綠茶中的兒茶素具備殺菌作用,能防止病菌附著在黏膜,幫助預防感冒,因此建議每天喝500cc綠茶預防感冒。 而除了直接喝以外,用綠茶漱口也可能有抗菌效果,日本大學齒學部特任教授落合邦康指出,牙齒上牙垢其實是一大塊細菌,而用綠茶漱口、藉由兒茶素的殺菌效果,有助預防病菌經由口腔、喉嚨進入人體。日本栗原診所院長栗原毅也表示,綠茶漱口可以預防牙周病、流感,還能除口臭。 不過咖啡中富含的咖啡因也有擴張支氣管、止咳的效果,若是已經感冒了,則喝咖啡則較有舒緩症狀的優勢。 夏天防中暑:喝綠茶較適合 松井輝明指出,中暑的原因之一是體溫提高、水分減少,而目前正在進行的研究初步發現,綠茶中的兒茶素有可能讓人體更容易出汗,而這能夠將熱帶走、抑制體溫上升,因此可能有預防水分減少的效果。但松井輝明也坦言,這樣的機制目前仍在研究階段,因此他較建議喝麥茶,麥茶不含具備利尿作用的咖啡因,同時還含有豐富的礦物質,有利於預防中暑。 夏天防肌膚受損:喝綠茶較適合 松井輝明指出,夏天容易暴露在紫外線中,使肌膚受損,而曾有研究指出,喝綠茶能減少約25%紫外線造成的肌膚損害。綠茶中的多酚「兒茶素」具備強力抗氧化作用,能幫助去除活性氧,同時綠茶還有維生素C,具備美肌效果。 松井輝明建議夏天在出門前喝杯綠茶,能幫助減少紫外線帶給肌膚的傷害,還能預防曬傷。 … 延伸閱讀:


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